LE DOMAINE

Depuis 1998, nous appliquons le "cahier des charges" de L'Agriculture Biologique et sommes controlés par Ecocert. Aujourd'hui l'ensemble de nos vins est issu de raisins de l'agriculture Biologique.

Les 33 Hectares d'un seul tenant, sont totalement plantés en vignes, dont 27 ha en AOC Côtes du Roussillon et 6 ha en Vin de Pays des côts Catalanes.

Les cépages plantés sont:  Carignan, Syrah, Grenache noir, Mourvèdre, Cabernet Sauvignon, Grenache Blanc et Macabéo.

Les vignes les plus agés ont 50 ans (Grenache Noir, Carignan et Grenache Blanc.

Nos principaux atouts sont l'observation et l'anticipation, facilitées par une exploitation regroupée. Nous réduisons ainsi l'utilisation des traitements (solution cuivrées et soufrées exclusivement) et pouvons utiliser les méthodes originales de lutte contre l'eudémis (confusion sexuelle).

Les sols: Sols brun calciques sur marnes du pliocène et présence de galets siliceux, exposition sud, sud-est
                 
La récolte est entièrement vendangé à la main. Les rendement varient autour de 37 hectolitres/hectares.