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Mercredi 10 juin 2009 3 10 /06 /2009 09:49

Voici le courier que je visen de recevoir de la direction de notre association des Sommeliers d'Europe: Chers Amis, Je ne peux attendre plus longtemps pour vous annoncer la bonne nouvelle. Ainsi que vous avez pu le constater, notre association s’était mobilisée dès le début pour protester […]

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Mercredi 25 juin 2008 3 25 /06 /2008 11:46

La chartre de vinification BIO est arrivée... il était temps...

La Charte FNIVAB de vinification des Raisins Bio a été mise en place depuis 2003. Charte nationale de droit privé, elle a été rédigée par les professionnels pour établir un cadre de vinification Bio face aux lacunes de la réglementation européenne de l’Agriculture Biologique n’incluant pas la […]

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Mardi 6 mai 2008 2 06 /05 /2008 18:17

Parlons encore un peu des sulfites...

Un petit article assez intéressant paru dernièrement dans l'express... Je le trouve vraiment bien écrit et j'ai même l'impression que son auteur sait de quoi il parle... Article Express

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Samedi 5 avril 2008 6 05 /04 /2008 15:17

Et si on parlait un peu du soufre, ou des sulfites... c'est la même mollécule!

Vin sans soufre ajouté Le soufre est utilisé lors de la vinification pour ses propriétés antiseptiques et antioxydantes. Il permet de stabiliser les vins. A haute dose, le soufre peut avoir des effets sur l’organisme et tend à durcir le vin. Pour ces raisons, les meilleurs vignerons actuels […]

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Mercredi 5 mars 2008 3 05 /03 /2008 17:27

News Letter...

Pour vous tenir au courant, n'hésitez pas à vous inscrire à la News Letter.... c'est à Gauche...

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Mardi 19 février 2008 2 19 /02 /2008 14:27

La carte des vins... à portée de clics...

Pour consulter ma carte des vins, cliquez sur le lien "la carte des vins" en haut à gauche du BLOG.

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Le Vin à Portée de Main.

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